清理好内脏和鱼腮(特别提醒:这个鱼不用去鱼鳞)
用厨房纸吸干水分,轻轻加上适量的食盐腌10分钟
热锅泠油下鱼(小火约3分钟煎至单面金黄),翻面,约2分钟煎至金黄
熄火,滴上3滴酱油 真的好好吃好好吃,独特的鱼脂香浓郁,鱼肉鲜嫩无比