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敏宝无麸质无蛋奶大米粉面包

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作者: YY阎小雨

用料

敏宝无麸质无蛋奶大米粉面包的做法步骤

步骤 1

大米粉200克,玉米淀粉20克,洋车前子壳粉7克(我放多了放了16g),盐2克(自己放一边),糖10克,酵母2克,(糖和酵母放一边),温水200克左右(一定少量多次添加),油15克。

步骤 2

重点是水要尝试着放,不能太多,每个牌子的粉吃水情况都不同。 搅拌均匀,用手指按压有点粘,沾上面粉即可。

步骤 3

揉好的面团分六份,整理形状,揉圆,双手涂食用油,用双手摔成光滑面团,表面喷水,35度发酵20分钟,发酵好后表面刷一层油,再喷一层水,200度烤18分钟

步骤 4

我是因为水放多了,揉不了面团了,直接放在面包容器里发酵了。

步骤 5

发酵大了以后,200度18分钟

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步骤 6
步骤 6

也可以成型

菜谱创建时间:2024-05-23 16:11:59
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