买回来的板栗清洗干净，晾干，后切开口子。（口子大一点，后面好剥）
加水超过板栗1-2cm，冷水上锅煮20-25分钟。（大火烧开水，在保证水一直翻滚的情况下可以转小火）加的水要保证25分钟煮完后还会没过板栗。一锅煮不完就分两锅煮！！ 注意⚠️，这一步是重点，一定要煮熟了或者快熟了，不然到最后烤出来也不会糯，里面会是硬的
板栗捞出，表皮晾干，同时烤箱预热（180度，24分钟）
把板栗转移到烤盘上，保证板栗开口向上，烤12分钟把烤盘内外调个头，继续烤到结束。在烤箱内闷10分钟，不要马上拿出来。
拿出来后可以直接吃，或者冰冻保存，想吃就直接拿出来吃冷冻的，冷冻的也好吃。