干煸豆角的做法： 所需材料： 1. 豆角500克 2. 葱、姜、蒜各适量 3. 干辣椒适量 4. 花椒适量 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 老抽适量 8. 糖适量 9. 食用油适量 步骤： 1. 准备食材：将豆角洗净，去掉两头和中间的筋，切成段备用。葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。 2. 焯水：将切好的豆角放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。这一步的目的是去除豆角中的生涩味，使其更加美味。 3. 炒制：锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末，翻炒出香味。然后，加入剪好的干辣椒和花椒，继续翻炒。接着，将焯好水的豆角放入锅中，用中小火慢慢炒制，使其充分吸收调料的味道。 4. 调味：在炒制过程中，根据个人口味，适时加入盐、生抽、老抽、糖等调料，使豆角更加美味可口。注意不要放太多盐，以免豆角变得过咸。 5. 出锅：当豆角炒至表面微焦、口感酥脆时，即可出锅装盘。