山药菇 食材：山药适量、蒜末、辣椒面、生抽、陈醋、淀粉 •山药去皮切段，上锅蒸熟后捣成泥。 • 加入淀粉和适量清水，揉成面团，形成小球。 • 水沸后下锅煮熟，捞出过凉水。 • 准备调料汁，将煮好的山药球倒入调料汁中拌匀即可。