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牛肉这样炒,简单又清爽|黄瓜小炒牛肉

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作者: 烟火间
现在天气越来越热了, 牛肉这样炒,简单又清爽✔ 非常适合夏天补充元气的一道快手小炒✌ 牛肉富含蛋白质,醇香鲜美, 搭配清新脆嫩的小黄瓜🥒, 美滋滋,爽口好吃又下饭🍚👍

用料

牛肉这样炒,简单又清爽|黄瓜小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后逆着肉的纹路,将牛肉切成薄片

步骤 2

牛肉片加入黄酒,生抽,糖,黑胡椒碎,蛋清抓匀,再放入干淀粉,抓匀

步骤 3

最后倒入食用油没过牛肉,腌15分钟左右

步骤 4

调味料的材料混合成碗汁备用; 姜、蒜、洋葱、小米辣切小片; 黄瓜去掉中间的瓜瓤,斜切成大片 (黄瓜中间的瓜瓤容易出水会影响口感)

步骤 5

黄瓜加1小茶匙盐抓匀,腌制出水后,过清水冲洗掉盐分后沥干备用

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步骤 6
步骤 6

锅热后将牛肉连同浸泡的油一同倒入锅中,大火,快速将牛肉炒至变色,盛出

步骤 7

锅洗净后,倒入1勺油,油微热后放入姜、蒜、洋葱、小米辣,小火炒香

步骤 8

放入处理好的黄瓜大火快速翻炒几下

步骤 9

再放入前面炒好的牛肉片,快速翻炒均匀

步骤 10

倒入事先准备好的调味汁,大火翻炒均匀即可

步骤 11

最后出锅前淋一勺香油,菜色更香更有光泽✔

步骤 12

一道香喷喷,营养美味的下饭菜就可以上桌啦🍚🥢

步骤 13

牛肉醇香鲜美,黄瓜清新脆嫩, 爽口好吃,你也试试吧😍

菜谱创建时间:2024-05-22 17:06:22
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