水煮肉片

作者： 鹿素的深夜食堂

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 5勺
• 火锅底料 7克
• 里脊肉 1斤
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 2个
• 生抽 3勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉，把猪里脊切片，新手不会调腌肉可以一勺淀粉和两个蛋清一起搅拌，再倒7克酱油腌制，酱油不放多是因为火锅底料有味道，腌制的同时下豆瓣酱炒香然后下豆芽一起炒去豆芽的生味下水开始煮

步骤 2

豆芽煮到软下腌制好的猪肉一起煮，滚到猪肉熟了捞出，买的干海椒下锅炒炒干切碎放肉片上切一头生蒜然后拿别的锅具烧油

步骤 3

用热油激发肉片的香气，水煮肉片完成

菜谱创建时间：2024-05-21 17:06:45