温水中加入糖搅拌至白砂糖融化
水凉后,加入糯米粉,上手和成团
将糯米粉团分成6份,每份大约30g,豆沙馅也分好6份
粉团包入豆沙,团圆
平底锅加少许油,轻轻按平饼团下锅
稍微煎一下翻面,使得两面均匀沾上油
用锅铲按平饼子,按平至自己想要的薄度
慢慢煎熟两面即可出锅
不要提前压平小饼,不然你会发现糯米粉团碎得到处都是。 两面沾油使得后续用锅铲压薄饼不容易粘在铲子上,而且更加均匀。