干锅牛肉～洋葱炒牛肉

作者： 小小胖橙

饭店里吃的干锅牛肉，底下铺的洋葱，回家自己改良成没有干锅的洋葱炒牛肉～反正没事瞎搞搞，能吃就好～哈哈，出品和饭店味道差不了多少，就是不会摆盘

用料

• 牛肉 半斤，煮熟
• 洋葱 一个，切块
• 青椒 3-4个
• 大蒜 5瓣

干锅牛肉～洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

半斤牛肉，煮熟（筷子能插进去即可）

步骤 2

切片，尽量薄一点

步骤 3

400g的火锅料直接隔着包装切成六份

步骤 4

取一份出来，切碎

步骤 5

起锅烧油，爆香大蒜

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步骤 6

步骤 6

下火锅料，炒散

步骤 7

加入半勺白糖

步骤 8

火锅料全部炒散后

步骤 9

下入牛肉

步骤 10

牛肉用火锅料微煎一分钟

步骤 11

下入洋葱

步骤 12

下入青椒

步骤 13

洋葱和青椒炒断生后，加入生抽，翻炒均匀后

步骤 14

加入少少少少少许水，炒个2、30秒，让酱汁溶解一下，也更好入味

步骤 15

出锅前尝一下咸淡，没问题了就可以出锅了（反正咸了加水，淡了加生抽）

步骤 16

出锅装盘

步骤 17

剩下的火锅料用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，每次做菜拿一块就行，方便

干锅牛肉～洋葱炒牛肉的小贴士

1、洋葱不要炒久了，越脆越甜，口感也越好 2、没有火锅料的话，用豆瓣酱炒也好吃 3、牛肉一定要逆着纹理切，不然真的很难嚼 4、青椒可放可不放，主要放了好看

菜谱创建时间：2024-05-20 11:22:57