紫苏腌李子,凉拌李子,李子酸嘢
536人浏览 29人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
在龙洞夜市遇见年轻小伙开的酸嘢店,
这种李子拌法第一次吃(有的地方拌蒜,不是很喜欢),
于是又去找了广西同事(小百科),
试了同事提供的很多种拌法,
这种比较接近想要的口味,做法非常简单,
酸甜可口,夹杂紫苏香味。
三华李刚上市~青红酸李就退场了
这里用的是刚上市的三华李,带酸。
三华李果肉感厚一点,早期李子带酸,后期李子更大,甜度更好。
喜欢吃脆酸的还是选青红李,独特的皮薄酸脆,春日的第一口味蕾。
紫苏腌李子,凉拌李子,李子酸嘢的做法步骤
步骤 2
捞起李子,稍微沥干水,将所有材料、调味料与李子混合,抛均匀。
步骤 3
常温或者冰箱冷藏腌制半天就可以吃了,口感很脆,入口淡淡咸味,后味酸甜,适口得很。
菜谱创建时间:2024-05-20 10:18:09