砂锅烧热倒入色拉油适量，油温七成热加葱姜爆香。
接着，倒入冬瓜煸炒两分钟。
加适量开水，煮开下入肉圆。 （肉末配方：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜末、蛋清等，顺时针搅拌上劲。）
煮开转小火，撇去浮沫，汤里加入盐和鸡精。
小火煮三分钟左右，即可关火。
饭前喝一碗，能让人食欲大开、幸福感满满。