炸薯条🍟

作者： 热爱生活的猪猪Y

健康又好吃😋根根分明，内嫩外酥

用料

• 土豆 2个
• 花生油 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 番茄酱 勺

炸薯条🍟的做法步骤

步骤 1

土豆削皮后立刻泡水，防止氧化变色；切条后也泡水，切完了用清水清洗一遍，洗去土豆🥔表面的淀粉

步骤 2

冷水下锅，水开后土豆条大火煮2分钟

步骤 3

2分钟后过冷水，迅速冷却土豆条表面温度。这样炸出来更加的酥脆，而且薯条凉了也不会回软

步骤 4

过完冷河后，沥干水分，少量多次加入玉米淀粉，保证每根薯条都裹上玉米淀粉

步骤 5

裹上淀粉的效果

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步骤 6

步骤 6

油热后，放入筷子🥢，油锅冒泡泡就可以一根一根地丢进土豆条（PS：不可以偷懒一次性全倒进去哦😯）

步骤 7

待30秒土豆条定型后就开始翻动，保证每根受热均匀。炸7-8分钟

步骤 8

捞起后，加入食盐🧂！大功告成

菜谱创建时间：2024-05-19 18:19:53