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苋菜油渣馄饨,太香了!

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作者: 义乌峰哥
上次熬猪油剩下有一袋子猪油渣,昨天去仙桥看到有老奶奶在卖自家种的嫩苋菜,买了一些,今天得空,包个馄饨吧。

用料

苋菜油渣馄饨,太香了!的做法步骤

步骤 1

先来弄馄饨馅,嫩苋菜洗净控水,猪肉切片洗净控水,冰箱冷冻保存的猪油渣。

步骤 2

猪肉剁肉糜,放盆里备用。

步骤 3

猪油渣切碎,放盆里备用。

步骤 4

嫩苋菜剁碎,挤干水分放盆里备用。

步骤 5

猪肉,油渣,苋菜,加适量盐,一点点味精搅拌均匀成馄饨馅。

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步骤 6
步骤 6

上手包馄饨啦,这个馅容易包,不会出汤,很快就包了60来个,先吃着。

步骤 7

剁蒜蓉小米辣,切葱沫。

步骤 8

锅里放水烧开下馄饨,用锅铲轻轻推几下防止粘锅。

步骤 9

盖上锅盖等水再次沸腾,馄饨浮起就差不多可以开吃了。

步骤 10

来弄个馄饨汤底,猪油一坨,蒜蓉小米辣加上,生抽搞一点,不会吃辣的可以不放辣椒哟。

步骤 11

猪油渣馅,只能说太香了!好吃!

苋菜油渣馄饨,太香了!的小贴士

苋菜选嫩的,粗茎最好不要。 苋菜剁碎后用手挤一下水分,不然汁水太多容易把馅弄的太稀了不好包。 馄饨汤底最好放点猪油,特别出味道。

菜谱创建时间:2024-05-19 17:09:37
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