冬季早餐主食鸡蛋素菜卷

作者： 旅行青蛙呱呱呱

用料

• 鸡蛋 35克
• 绿豆芽 5克
• 粉丝 5克
• 韭菜 2克
• 海带丝 1克
• 花生油 2克
• 盐 1克

冬季早餐主食鸡蛋素菜卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋皮；海带丝洗净，焯水备用。

步骤 2

绿豆芽洗净，焯水；韭菜洗净，切成 3 厘米长的段；粉丝凉水浸泡后，切成 3 厘米长的段备用。

步骤 3

锅中放入花生油，煸炒绿豆芽、韭菜段、粉丝段，放入盐调味，翻炒均匀制成馅料备用。

步骤 4

将蛋皮切掉边缘，改成正方形，十字刀切成 4 片，包裹馅料，用海带丝捆好即可食用。

冬季早餐主食鸡蛋素菜卷的小贴士

摊蛋皮时，不宜过薄，否则会影响成菜美观。

菜谱创建时间：2024-05-19 15:26:07