〔黄瓜皮炒肉〕湖南特色菜，太费米饭了

作者： 珞霞小苑

过年回湖南老家带回来一些黄瓜皮，是奶奶自己种的黄瓜晒干的。我从小就特别爱吃这个黄瓜皮，奶奶特意给我留了一小袋，放点肉和辣椒一起炒太下饭了。这个菜我可以吃2碗米饭，太好吃了啊啊啊。黄瓜皮还可以炒牛肉也特别好吃。

用料

• 黄瓜皮 适量
• 猪瘦肉 1小块
• 湖南椒或螺丝椒 3个
• 小米辣 5个
• 蒜苗或葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺

〔黄瓜皮炒肉〕湖南特色菜，太费米饭了的做法步骤

步骤 1

准备食材：螺丝椒、猪瘦肉、黄瓜皮、大蒜、小米辣、蒜苗或葱。

步骤 2

黄瓜皮用温水泡发半小时以上。

步骤 3

黄瓜皮洗净沥干水分，猪瘦肉切丁，辣椒切碎，大蒜切碎。

步骤 4

油热放蒜爆香，放入肉炒至变色。

步骤 5

放辣椒和1勺盐大火炒2分钟断生。

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步骤 6

步骤 6

放黄瓜皮大火炒1分钟，放蒜末和1勺生抽继续大火炒2分钟，最后放1勺鸡精。

步骤 7

出锅装盘，太下饭了。

菜谱创建时间：2024-05-19 10:23:53