圣诞风玛格丽特小饼干

作者： 羟色胺胺

原本是小红书上一个截图，原版是用鸡胸肉，低温烘干的。但是颜值很高，于是决定做成圣诞风玛格丽特小饼干。一共6种颜色，黄色是原味的，紫色加了紫薯粉，绿色抹茶粉，蓝色蝶豆花粉，巧克力色加了可可粉，红色加了红丝绒原液。饼干上的花纹是糖霜预拌粉加色素调制。 这是低糖版，（如果表面不加糖霜装饰的话）每份20克糖粉是最少值了。原味吃起来还可以，如果是可可、抹茶等本就有苦味的，起码25-30克糖粉，再少就不好吃了。 加糖霜装饰的话，15克糖应该也可以。

用料

• #原味（做几种口味就乘以几）
• 黄油 50克
• 糖粉 15-20克
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 45克
• 熟蛋黄 1个
• 盐 一丢丢
• #彩色玛格丽特（上一步基础上加增色粉/液调色）
• 胡萝卜粉 1克
• 抹茶粉（青岚） 3-5克
• 蝶豆花粉 5克
• 可可粉 5-8克
• 红丝绒原液 5-10滴
• #表面装饰
• 糖霜预拌粉 适量
• 食用色素 适量

圣诞风玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

揉好原味黄油玛格丽特饼干面团 时间长了😂当时忘记记录了

步骤 2

20g左右一个面团，分好压扁

步骤 3

糖霜预拌粉加水调和，再加脂溶性色素调节颜色，画完一个颜色再调下一个颜色，糖霜会变干。

步骤 4

后来嫌绘制图案麻烦，就直接做成常规玛格丽特小饼干了。

菜谱创建时间：2024-05-18 22:34:16