爆炒雪花牛干巴（油淋干巴）

作者： 傅柒柒

用料

• 雪花牛干巴 450克
• 花椒 25颗
• 干辣椒 6只
• 姜 一小块
• 蒜头 4瓣
• 油 30克

爆炒雪花牛干巴（油淋干巴）的做法步骤

步骤 1

牛干巴切薄片，技术撇的可以冻硬了切。

步骤 2

油烧热了，把切好的干巴倒锅里开始炒。

步骤 3

干巴变色，然后炒的有点卷卷的，下姜、花椒、干辣椒、蒜继续炒香。

步骤 4

炒干水气就是油没有那么多泡泡了，然后肉片外围一圈有点干干的那种就好了。不用加其他的调味品了是不是很简单呀。

步骤 5

给大家看看我处理的配料。

步骤 6

这个是成品，下饭下面绝了。喜欢可以试试，我的干巴是在昆明买的，还有一种不是雪花，要瘦一些，我个人更偏爱这种。

菜谱创建时间：2024-05-18 20:20:23