黄焖鸡

作者： Xi_5r06

第二次做这道菜了😋

用料

• 鸡腿 1-2只
• 干香菇
• 土豆
• 青椒
• 豆皮
• 胡萝卜
• 冰糖
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 葱姜蒜
• 八角
• 干辣椒
• 小米辣
• 啤酒 一瓶

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

蒸上米饭 切块的鸡腿肉加水 冲掉血水后， 加一勺盐，洒入适量胡椒粉 十三香，戴手套抓拌均匀，腌一下

步骤 2

备菜 准备好葱姜蒜，干辣椒，小米椒 土豆，胡萝卜，青椒，香菇切块 豆皮切条

步骤 3

起锅烧油，加入4颗冰糖，小火等糖融化 加入鸡腿肉，均匀炒出糖色 加入葱姜蒜辣椒，炒香 加入一勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油 搅拌均匀，咕嘟一下 加入约400ml啤酒没过鸡腿肉

步骤 4

加入香菇，盖上盖子,中火焖10分钟 后加入土豆丁，继续焖 土豆能插熟后加入 胡萝卜，青椒，豆皮 翻炒几下至青椒煮熟即可出锅啦

菜谱创建时间：2024-05-18 13:37:38