酸辣红椒青椒切圈，泡姜切丝。
大蒜，生姜切碎。
大葱切斜刀。
丝瓜焯水。
魔芋切块，黄瓜切条，和焯水后的丝瓜备用。
锅内宽油，将腌制好的牛蛙炸一下。
炸一两分钟捞出。
炸好牛蛙，将辣椒，泡姜，大蒜，大葱煎出香味加水。（没有拍煎的过程图）
水开后将牛蛙和所有配菜一起放进去。
煮好后的牛蛙盛入盘里，面上撒点花椒，辣椒面，葱花等。再起锅烧油，等油热再淋油。
还有兴趣的可以撒点香菜。
开吃。