拌凉皮

作者： 鱼和梧桐

蔡长青海苔条花生最好 没有用酒鬼花生代替或者自己的花生都行

用料

• 烤芙
• 凉皮
• 香菜
• 花生
• 蒜
• 风味鸡油辣椒 老干妈

拌凉皮的做法步骤

步骤 1

步骤 2

烤芙 切条 再切丁

步骤 3

一会加水煮开

步骤 4

冲一冲 在加水烧开

步骤 5

小火煮一煮

步骤 6

沥水

步骤 7

放一边 等他凉

步骤 8

一共四张 先分开 每一张

步骤 9

洗香菜 剪根

步骤 10

准备切

步骤 11

把蒜包起来 先拍后剁

步骤 12

取蒜

步骤 13

泡蒜水

步骤 14

放凉的烤芙把水捏干 （红烧烤芙也要过水后别掉水）

步骤 15

步骤 16

调味料：醋 生抽 老干妈 麻油

步骤 17

一张皮一份 一个人

步骤 18

步骤 19

加蒜水三勺

步骤 20

加生抽

步骤 21

加康乐醋 麻油 老干妈

步骤 22

步骤 23

步骤 24

按需 加花生

步骤 25

拌匀就可以吃 按口味调整就行

菜谱创建时间：2024-05-18 10:11:02