排骨洗干净放入干净的容器，倒入生抽，老抽，料酒，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀
锅中烧油（平时炒菜的油量就可以），倒入蒜末，姜末，蒸肉米粉中自带的调味袋，炒出香味和红油（没有调味袋也可以放一勺豆瓣酱）
炒好的料汁放凉后倒入排骨中，搅拌均匀，腌制40分钟
腌制过程中可以准备垫菜，可放土豆，南瓜，萝卜，红薯等，根据自己口味选择，切大块一点铺在蒸肉的容器内
腌制好的排骨中倒入两袋蒸肉米粉，搅拌均匀，待米粉呈湿润状即可，如果较干可以适量倒入清水，直到呈湿润状
搅拌好的排骨放在土豆上，不要压得过去紧密，不利于上汽，放入锅中大火蒸1-1.5小时
出锅撒上葱花，色香味俱全的香辣粉蒸排骨就做好啦🫰🏻
1.不喜辣的朋友们可以购置五香味的蒸肉米粉，味道也不错😎 2.如果排骨或者肉量较少，可适当缩短蒸肉时长 3.腌制排骨时如果酱油放多看起来比较黑没关系，蒸出来以后颜色会变淡