海鲜葱油拌面（两人份）

作者： 星欣鑫新

用料

• 苏打面（细） 250g
• 黑鱼片 一盒
• 虾仁 七只
• 葱 五六根
• 姜 两片
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 筒骨汤（正好煮了汤就用了，没有直接用开水就行了）或开水 适量

海鲜葱油拌面（两人份）的做法步骤

步骤 1

图省事的直接买一盒类似的免浆黑鱼片就行，放水里洗一下把附着在鱼片上的浆洗去

步骤 2

虾剥好壳，切两片姜把姜片搓成姜泥放进虾仁里隔十几二十分钟去腥（不弄成姜泥就加点料酒放两片姜也腌制十几二十分钟）

步骤 3

把鱼片和虾仁放入水煮沸的锅里，看着熟了就捞出来，等待期间可以拿一个碗准备拌面的料汁，倒适量蒸鱼豉油进碗里，再倒入适量开水或者高汤，可以自己尝尝味道，淡了加蒸鱼豉油，咸了倒水，然后葱切成葱花

步骤 4

另起一锅水，水开放面，把面煮熟，准备一小盆冷水，熟后直接把面放入有冷水的小盆里

步骤 5

最后捞面放入碗中，将鱼片和虾仁铺在面上，把料汁淋在上面，撒上葱花，起锅烧油，将热油淋到葱花上

步骤 6

拌一拌可以开吃啦!

菜谱创建时间：2024-05-16 23:45:27