椰蓉面包

作者： 我爱我家_jyd7

学习了一个配方，简单记录一下。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 耐高温酵母 3克
• 牛奶 150克
• 白糖 30克
• 以上材料揉匀
• 再加入黄油或食用油 25克
• 以上揉成面团室温发酵4小时面团两倍大气孔明显
• 椰蓉 70克
• 鸡蛋 1只
• 奶粉 10克
• 黄油或食用油 25克
• 白糖 40克
• 可加入喜欢的蔓越莓干等 10克
• 以上调成馅料

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

发酵后的面团擀成长方形，涂抹匀椰蓉酱，折叠包好后分8份，扭个麻花，二次发酵至一倍半大，表面抹蛋液，感觉如果蛋黄液会更黄，喷水，175度18分钟，美味😋

步骤 2

步骤 3

步骤 4

菜谱创建时间：2024-05-16 22:18:39