鲜桑椹压出汁大约110克，加110克高粉，加3克鲜酵母搅拌至无干粉室温放半小时左右，冷藏一夜成波兰种
除油盐外，放主面团其他材料和全部波兰种搅拌。
搅拌10钟左右 ，面团逐步形成面筋加盐和玉米油，继续搅拌
搅拌至拉出手套膜后，放温暖处一发
大约一小时左右，手指戳下不回缩不塌陷，一发完成分成两份滚圆松弛
松弛完，其中一份擀开，宽度与吐司盒，涂上桑椹酱卷起。（桑椹酱用桑椹渣＋糖20克微波炉叮咚1分钟后加20克奶粉）
另一份一分仨擀开，铺上核桃仁卷起，三个面团排列顺序一致后放烤箱二发。
二发至8、9分满，烤箱预热175℃。刷上牛奶，洒上白芝麻。165下175烤35分钟。上色后看自己满意后决定是否盖铝箔纸。
出炉倒出晾凉
淡淡的紫色
凉后切片
凉后密封放冷冻保存，不易老化。