鹌鹑蛋洗干净，凉水入锅，煮开，大火煮十分钟。
多过几遍凉水，沥水后放不锈钢盆里，上面再扣一个，用力上下颠几下，皮碎了后面好剥壳。
剥好的蛋放煮锅，倒入可乐没过蛋面，加酱油，至可乐能尝到咸味即可。
大火煮开，转小火煮半小时，关火泡几个小时更入味！