油热下姜，中小火五花肉煎到出油，金黄色略焦。油盛出一些，下萝卜稍煎一会。 下八角、香叶、桂皮、鲜辣椒
下生抽2铲，老抽1铲，料酒和醋溜边下一点，炒炒炒尽量肉炒干。
下热水及任意啤酒一瓶，中大火25分钟左右，尝一下味道，口味重放点盐，大火收汁出锅。