香菜切碎,糯米笋淘洗一遍,平菇斯碎,鸡肉切丝,酸笋切碎,剁辣椒。
锅中烧油
放入剁辣椒和酸笋
放入鸡肉丝
放平菇和糯米笋
调味:鸡精;盐(少放剁椒和酸笋都有盐味),蚝油,生抽
翻拌均匀,加入一点开水出汁水,再收汁
关火出锅前撒入香菜。