香茅焗罗氏虾

作者： 曼彻斯特联13

家里种的香茅泛滥，还是时候消灭它了

用料

• 虾 8只
• 葱 几段
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 蚝油 1汤匙
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 四分之一个
• 鱼露 2汤匙
• 胡椒粉 2克
• 鸡粉 3克
• 香茅 4根
• 香菜梗 2根
• 白酒 1瓶盖

香茅焗罗氏虾的做法步骤

步骤 1

虾剪好洗干净，肚子里面剪一下容易入味，厨房纸嗦干，切好配料，香茅两种切法，一种切成丝

步骤 2

将葱段，香菜梗，香茅，洋葱，红葱头，蒜头翻去碗中，用手抓烂出味，然后放鱼露，白酒，鸡粉，一点盐糖，捞均匀，放冰箱入味1小时以上，我就放了两个多小时这样比较入味

步骤 3

首先把切成丝的香茅放进去炸成金黄色捞出备用，（这一步忘记拍了）然后把虾放下去炸成8成熟，我省点油，用小锅分两次炸，炸好了捞出备用

步骤 4

起锅烧油，放点香茅，洋葱，红黄椒，蒜粒下去，炒出香味，准备一个小碗，放盐，鸡粉，蚝油，糖，放点水捞均匀就可以放下去炒，把虾放进去炒熟即可

步骤 5

大功告成，能吃辣的可以加点指天椒，或者芥末

菜谱创建时间：2024-05-12 22:17:21