除黄油，蔓越莓干，奶酪以外的材料厨师机4档10分钟。
然后放10克黄油，4档8分钟。放蔓越莓干，2档1分钟。
搅拌到扩展阶段，室温发酵1小时到2～2.5倍大。
排气后切成4小份，滚圆松弛15分钟。
把小面团整理成椭圆形的面片，放上奶酪卷起来，头尾相接，整理成圆圈状。
进行二次发酵，85%湿度，35℃，发酵40分钟，发酵到2倍大。
撒上高筋面粉，放到烤箱180度，中层烤15分钟即可。