南瓜切成薄片摆盘，白糖放在摆盘的南瓜上，水开后上锅蒸20分钟。
待蒸熟后的南瓜不烫手后，放筛网里过滤一下，这样口感会更好，这一步很重要不建议省略。
过筛后依次放入配料中的酵母，鸡蛋充分搅匀后，分次放入粉类，分次是为了更好的搅拌成无颗粒状态，这样口感会更好。
都搅拌好以后，容器盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至2倍大后，搅拌排气，6寸模具涂抹一层薄油后倒入南瓜面糊，表面放自己喜欢的红枣或者芝麻点缀下，水开后上锅蒸25分钟，闷5分钟，开盖出锅，热腾腾的南瓜发糕就好了。