银耳红枣南瓜馒头（无水）

作者： enjoyityan

用料

• 面粉 1500克
• 南瓜 1200克（蒸熟后）
• 红枣 20个
• 银耳 300克（泡好后）
• 酵母 15克
• 猪油 16克

银耳红枣南瓜馒头（无水）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮蒸熟，银耳泡发，红枣去核。用破壁机讲南瓜银耳和红枣打成糊。将除猪油外所以原材料放入厨师机3档三分钟活成团，加入切成薄片的猪油，3档三分钟活匀，四档三分钟后拿出发酵，28℃1个小时，揉成小馒头后，33℃醒发20分钟，开水下锅蒸，上汽后14分钟关火，静置五分钟出锅

步骤 2

总结，太黏了，怀疑人生，下次需要再多加一百到二百克面粉 味道很好

菜谱创建时间：2024-05-12 15:07:48