豆腐、红萝卜切丝，焯水一分钟 捞出凉水冲洗，增加口感，轻点攥水，备用 洋葱、青辣椒切丝，备用 料汁： 干辣椒和蒜末里，放两勺生抽，一勺香油，搅拌均匀，热油倒入 豆腐丝和红萝卜丝、洋葱、青辣椒放入盆中，料汁倒入后，放半勺白糖，半勺盐，四勺凉拌醋，搅拌均匀 想吃香菜可以放入提鲜