大米淘洗干净，加水上锅蒸1小时，成熟后备用。
鸡蛋加少许水和盐打散，用平底锅摊成蛋皮，切丝备用。
锅中放入花生油，下入圆白菜丝炒至八成熟时，放入蛋皮丝、 盐，淋上香油。
将炒好的菜均匀地摆放在蒸熟的米饭旁边即可。