水烧开，加点盐、滴点油，倒入玉米面转最小火煮30~40分钟。
用铲子铲伴到无干粉。后面不烫了可以用手揉。
取一小团揉圆。
放到工具中压扁，簿一点。
放入电饼档或平底锅中小火煎熟(表面微焦，鼓包就熟了)。
包菜
酥脆鲜香
注意:参考用量单位是体积。 如果30分钟后水还很多可以再煮一下或打点汤上来，如果水份太干可以加点开水。 如果要包菜陷打芡可以软点(多点水，或加点水揉)。 如果按重量计，粉水比为1:3左右样子。