除酵母粉以外，所有食材装入容器中，混合均匀，用手也行，用刮刀也行，这个面团含水量比较大，用刮刀会比较好，不然很容易粘手。
混合均匀以后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏半小时，让面团的筋性舒展开，这个过程就代替了揉面。
半小时后取出来，用手沾点清水，来回折叠面团，让面团的筋膜铺开，这时的面团已经比第一次光滑了许多，然后盖上保鲜膜，继续放冰箱里冷藏，再次取出来的时候，把3克酵母用清水划开，倒进面团里，还是用手沾清水折叠面团，让酵母充分混合进面团里，然后常温发酵至两倍大。
往砧板上撒一层干面粉，手上也沾上干面粉，把面团倒在砧板上，按压排气，动作不要太大，把面团折叠成型即可。
折叠好的面团放入烤盘里，再次发酵至原来的二倍大。
烤箱提前预热好，面团表面用锋利的刀片划几刀，然后把面团送入烤箱，我用了上下火，180°烤了20分钟。因为不同型号的烤箱温度略有差异，大家在烘烤的时候注意观察面包的状态即可。
面包烤好取出来晾凉，切片食用，一次吃不完记得用保鲜袋装起来，常温保存即可。
还有一个更好吃的办法，面包切片以后还可以继续放入烤箱烤，烤到焦焦脆脆的可以当零食吃，好吃又能充饥。