爆浆巧克力小餐包

作者： 小小霏你不可

用料

• 高筋面粉 400
• 可可粉 20
• 奶粉 20
• 白糖 40
• 牛奶 250
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5
• 黄油 35
• 盐 4
• 巧克力豆 40

爆浆巧克力小餐包的做法步骤

步骤 1

厨师机搅拌出手套膜，巧克力豆放进去慢速打2分钟融合进去。发酵60分，手指压进去不回缩

步骤 2

发酵好拍出气体，揉16个小团松弛15分钟。

步骤 3

手压饼，放巧克力豆，包好，发酵30分钟。

步骤 4

发酵成功，撒上高筋面粉，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。可以喷点水或者锡纸盖好，上面会硬

菜谱创建时间：2024-05-09 20:44:43