润喉清肺—粉肠橄榄汤

作者： 木瓜小厨房

简简单单炖出来的汤 喝上一口，回甘很舒服

用料

• 橄榄 10颗
• 粉肠 330克
• 姜 4片
• 盐 1勺

润喉清肺—粉肠橄榄汤的做法步骤

步骤 1

一定要选择粉肠，而不是普通的小肠 粉肠里面的是白色的 普通小肠里面是黄色的，会苦 把粉肠周围比较肥的部分剪少点 用点盐抓一下清洗干净即可 不用洗太厉害，尤其是里面的粉不要洗掉

步骤 2

橄榄10颗，洗干净对半切开

步骤 3

放入橄榄，粉肠整条放进去 再放入几片姜片 加入8碗清水

步骤 4

大火烧开，然后撇去浮沫 调小火，盖上盖子煮40分钟

步骤 5

把粉肠捞出，剪或者切成小段 回锅，继续煮5分钟 加一点盐调味即可

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步骤 6

步骤 6

粉肠整条炖，粉不会掉，吃起来糯糯的

步骤 7

汤喝一口，整个嘴巴都是甜的 这回甘的感觉可以持续好久

润喉清肺—粉肠橄榄汤的小贴士

要选择粉肠，不是普通的小肠 粉肠要整根一起炖，才能不掉粉

菜谱创建时间：2024-05-09 13:20:19