大啡菇用廚房紙巾擦乾淨後，摘下蘑菇蒂切丁備用。
洋蔥切丁、馬鈴薯切丁備用。
熱油下蘑菇蒂丁炒香，依次放入洋蔥、蒜蓉、肉末、馬鈴薯丁、鹽、醬油。 炒到肉末變色，馬鈴薯丁金黃色後關火。
預熱烤箱200度，然後將炒料放到蘑菇上。
烤20分鐘後放入車打芝士片再烤5分鐘。