酱爆海兔子

作者： 拾箸记

在菜市场发现的新食材，尝试过煮火锅吃，味道棒棒哒～～于是就按照自己喜欢的口味，试了试爆炒，果然也很下饭😎

用料

• 海兔子 300g
• 韭菜 100g
• 姜 10g
• 蒜 10g
• 豆瓣酱 15g
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 盐 一小勺
• 鸡精 适量

酱爆海兔子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

焯水，开水下锅，水复开后捞出、备用。（海兔子比较小只，墨囊之类的没有处理，吃的时候拔出尾部、黑黑的墨囊会被带出来，不要一起吃掉啦～～）

步骤 3

加入适量食用油，大火加热，转小火，倒入配料姜、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒，翻炒至出香味。（一定要记得转小火，避免炒糊）

步骤 4

加入焯过水的海兔子，翻炒均匀，再加入适量清水，继续翻炒。

步骤 5

汁水快要收干时，加入韭菜，适量盐、鸡精调味。

步骤 6

起锅✌️

菜谱创建时间：2024-05-07 13:40:27