肉靡加料酒和姜末混合腌制十分钟，其他材料：土豆、胡萝卜、豆角、茄子、豆腐、香菇、西红柿等全部切丁备用。还可以根据自己的口味加其他蔬菜。
热锅凉油，肉靡下锅煸炒，加入香菇，加生抽、老抽、少许糖，炒至半熟变色盛出来备用
其他蔬菜下锅炒制，加盐，生抽，焖一会儿
加入刚刚炒好的肉靡，继续翻炒
加入开水，没过食材焖煮，根据需要可以加更多水。尝一下味道，可以再加生抽或盐调味，因为是加入面中的臊子，需要稍微咸一点。关火备用。
清水煮面。
将煮好的臊子倒入面中。可以根据自己的口味来决定加臊子和汤的多少。
拌好来吃！