海蜇头切成块,切好的海蜇头不用长时间浸泡,就能泡出咸味
海蜇头用清水浸泡一小时,期间换两次水,尝尝没有咸味就可以用了
洗净的黄瓜放案板上,用刀拍扁拍散
切成合适的小段
加入一勺盐拌均匀,腌出水分
大蒜拍扁切成蒜粒,小米辣切成段,喜欢吃辣的多放几个
腌好的黄瓜水分倒出去,各种食材放入碗中,加入配方里的调料翻拌均匀,糖跟醋的比例2:1味道很好
酸甜可口,开胃解腻