茶叶蛋

作者： 亚小花

嗯，老公做的最好吃的食物啦，哈哈哈哈….

用料

• 鸡蛋 55
• 黄酒 适量
• 八角 18个
• 桂皮 8段
• 香叶 8片
• 盐 44克
• 绿茶叶 25克

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净，冷水下锅大火煮到冒小泡了转小火煮开（也无所谓煮开不开的，主要是蛋清差不多熟了就行）

步骤 2

煮好后冲凉水（为了好脱壳）

步骤 3

每个鸡蛋敲碎好入味

步骤 4

敲碎后放入水、盐、黄酒、八角、香叶、桂皮、绿茶叶，量多点少点无所谓，盐可以先少放些，等水煮开了尝尝味道，正常口感就行不用太咸

步骤 5

大火煮开后小火慢煮两个小时，煮好后就泡着（泡两天会更好吃）

菜谱创建时间：2024-05-05 23:59:36