发面小笼包

作者： 晓筱家

用料

• 面粉 500克
• 水 260克
• 糖 10克
• 酵母 6克
• 猪油 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量
• 松鲜鲜 适量
• 香油 10克
• 五花肉 450克

发面小笼包的做法步骤

步骤 1

准备五花肉末，加入生抽蚝油老抽盐十三香松鲜鲜调味，搅拌均匀

步骤 2

分次加入葱姜水搅拌均匀

步骤 3

最后加入芝麻油锁住水分，放冰箱冷藏备用

步骤 4

面粉加入酵母水，猪油，白糖搅拌

步骤 5

揉成面团分成20克每个小剂子

步骤 6

面团擀开，包入15克肉馅，收口收紧

步骤 7

放蒸锅发酵至1.5倍大

步骤 8

水开计时蒸10分钟，关火焖3分钟取出

步骤 9

发面小笼包做好了

步骤 10

趁热吃吧

步骤 11

可爱的小笼包

步骤 12

透油的发面小笼包

步骤 13

一口爆汁，

步骤 14

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菜谱创建时间：2024-05-05 18:21:03