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不经常吃,不用熬一大锅的底料。
直接少许火锅底料提味。
(用四川的火锅底料,我一般从重庆买的邓莽子火锅底料,或者巴田这类)
汤汁一定要咸,不然不入味。
(可以尝试放四分之一包:快手小厨)
香辣小龙虾的做法步骤
步骤 1
1.龙虾洗净,去头,过油。(油烧开后炸15秒即可,一定要炸,温度要高,否则肉会散)
2.起锅烧油,放入火锅底料小火炒化。
3.放入姜片,大蒜,花椒,辣椒,龙虾,小火炒一会,倒入啤酒。再加入盐,鸡精,蚝油,白糖。水开后炖10分钟,关火焖10分钟。
4.重新开火炖5分钟。出锅,撒上香菜点缀。
菜谱创建时间:2024-05-05 16:38:33