咸蛋黄乳酪南瓜吐司

作者： h橙_

用料

• 馅料
• 贝贝南瓜 250g
• 咸蛋黄 4个
• 奶油奶酪 120g
• 糖粉 5g
• 中种面团
• 高筋面粉 350g
• 南瓜泥 160g
• 牛奶 80g
• 砂糖 10g
• 酵母 3g
• 主面团
• 高筋面粉 150g
• 鸡蛋 40g
• 牛奶 100g
• 奶粉 20g
• 糖 30g
• 酵母 2.7g
• 黄油 30g
• 盐 5g

咸蛋黄乳酪南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜蒸熟不需要去皮，捣碎

步骤 2

中种面团揉面机搅成团，室温20分钟后放冰箱冷藏过夜

步骤 3

中种面团切块，加上主面团配料，搅成团后加黄油

步骤 4

室温醒发30分钟 分割成六等份，再醒10分钟

步骤 5

整形，面团有点粘手可以加手粉，擀成长条南瓜泥打底，中间挤入奶油奶酪馅，条状收口

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步骤 6

步骤 6

变成辫子形状放入吐司盒

步骤 7

加热水放进烤箱发酵1小时，8分满 烤箱预热200度十分钟，烤40分钟 出炉后开盖倒扣晾凉后切片

菜谱创建时间：2024-05-05 15:26:25