香辣口味小龙虾

作者： 尹华涛

用料

• 小龙虾 足量
• 啤酒 1-2瓶
• 八角 3-5个
• 桂皮 1-3个
• 香叶 3-5叶
• 生抽 适量
• 姜 姜末
• 盐 适量
• 蒜 蒜末
• 辅材 黄瓜，藕片，笋条，魔芋豆腐，土豆等
• 耗油 适量
• 辣椒 小米椒适量
• 紫苏 适量
• 葱花 适量

香辣口味小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾处理：去头，去腮，去虾线，然后刷干净肚子

步骤 2

热油，炸小龙虾。然后出锅备用

步骤 3

重新热油，爆炒姜末、蒜末、小米椒、八角、桂皮、香叶，出香味后，放盐，生抽，耗油。

步骤 4

下辅料（魔芋豆腐，笋条，土豆，藕片）爆炒

步骤 5

放以前炸好的小龙虾，啤酒煮30分钟

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步骤 6

步骤 6

出货前5分钟，放紫苏+黄瓜

步骤 7

最后香葱出锅

菜谱创建时间：2024-05-05 14:19:14