中筋面粉加盐搅拌，倒入凉水，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，醒面20-30分钟（视温度而定）
西红柿买的是普罗旺斯的，汁水比较足，划十字刀口，热水烫一下，皮很容易撕掉！ 木耳泡发后备用。
面条擀薄一些，大概2毫米的厚度，撒上玉米面，防止粘连。
葱蒜切末，黑木耳切丝备用。
西红柿我是用手掰开的，这样炒的时候比较容易化开。 摊鸡蛋可以多放一些油。
最后煮面条，炒卤汁。 快奖励自己一顿丰盛的午餐吧！