茄子炒土豆（非常下饭）

作者： 顾霖儿

不知道吃什么时候，来一盘茄子炒土豆吧！简单快捷，0基础～厨房小白也能学会

用料

• 土豆 四五个
• 茄子 两只
• 青椒 四五根
• 大蒜 四五瓣
• 盐 一勺半
• 鸡精 一勺半
• 干辣椒或（辣椒面） 适量
• 生抽 一勺
• 白胡椒 一勺

茄子炒土豆（非常下饭）的做法步骤

步骤 1

茄子去蒂洗干净切条蒸熟

步骤 2

蒸至颜色变色筷子轻轻一戳就熟了

步骤 3

土豆洗干净切条在切块，沸水下锅煮6分钟想要熟一点可以煮十分钟（我用的是蒸茄子的水煮的，我们这里干旱了要节约用水，不干旱也要节约用水🤣洗菜水可以拖地浇花♥）

步骤 4

突然发现青椒用刀拍扁很容易切碎啦，哈哈哈适合没机器的厨友们

步骤 5

青椒大蒜切碎备用

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油，把干辣椒炒到微黄下入大蒜炒出香味

步骤 7

茄子土豆一起放下去翻炒一分钟，放入盐，生抽，白胡椒翻炒均匀炒个两三分钟放上青椒和鸡精，炒到辣椒断生即可。

步骤 8

就可以出锅啦，非常下饭😋简单又美味呢

菜谱创建时间：2024-05-04 15:14:44