姜片去皮，切几片放锅底，撒上小葱，然后洗干净的虾倒进去。 在虾上面淋上两圈料酒，盖锅盖，虾煮红了就可以摆盘了。 要不要拆壳看自己喜好，我喜欢拆壳再吃。
酱汁料汁： 蒜末一小勺，小米辣一小勺，一小勺香油。 两勺生抽，一勺陈醋。 加点凉白开拌匀即可