羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤（Kale and Chickpea Chicken Soup）

作者： My_Spatulas

鹰嘴豆非常有营养的对身体很好，搭配上羽衣甘蓝和鸡肉，上面再盖上用香料烤好的面包片，真的太好喝了，即使是减脂期也大口喝起来没有负担，而且这道汤的味道真的非常香，家里小孩连干两碗😆 鸡肉可以用整只鸡剁块或者买鸡胸肉或者鸡腿肉

用料

• 橄榄油 30克
• 洋葱 1个
• 蒜（切末） 4瓣
• 迷迭香 2枝
• 鸡汤 2升
• 香叶 2片
• 鸡肉 1斤
• 酱油 2勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 辣椒面 一点点
• 鹰嘴豆罐头 1罐
• 羽衣甘蓝 80克
• 迷迭香烤面包片：
• 法棍/其他种类面包 6—8片
• 橄榄油 60克
• 蒜（压泥） 2瓣
• 迷迭香 1枝

羽衣甘蓝鹰嘴豆鸡肉汤（Kale and Chickpea Chicken Soup）的做法步骤

步骤 1

把鹰嘴豆从罐头中取出沥干水分，洋葱和羽衣甘蓝切碎，蒜和迷迭香切末，鸡肉如果用的是整鸡剁成小块

步骤 2

锅中加入橄榄油先把洋葱炒至变色后加入蒜末和迷迭香末，大火炒出香气，然后倒入鸡汤，酱油，香叶，盐，辣椒面，黑胡椒和鸡肉，大火烧开后盖上锅盖转小火煮15分钟左右

步骤 3

趁着鸡汤在煮的时候，开始制作迷迭香烤面包片，把橄榄油中加入切碎的迷迭香和蒜泥搅拌均匀，法棍片放入烤盘中上面抹上调好的橄榄油，烤箱预热至190℃，烤15—20分钟左右即可。

步骤 4

15分钟过后把鸡肉捞出用叉子撕成细条放回锅中

步骤 5

锅中再加入切碎的羽衣甘蓝和鹰嘴豆，开中火烧开后继续煮5—10分钟左右即可

步骤 6

这时候面包片也烤好啦

步骤 7

盛出一碗汤把烤好的面包片放在上面，还可以挤上点柠檬汁来搭配，又营养又美味😋

菜谱创建时间：2024-05-03 19:52:09